Ingredientes:
• 2 scoops de nuestra proteína.
• 3/4 taza de harina de avena.
• 2 cucharadas de harina de coco (opcional, pero recomendado).
• 1 plátano maduro.
• 3 claras de huevo + 2 huevos enteros.
• 1/2 taza de leche vegetal (de almendras, avena o coco).
• 1 cucharadita de polvo para hornear.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 1/4 cucharadita de canela.
• 1-2 cucharaditas de aceite de coco (opcional, para hidratar y dar sabor).
Toppings (opcionales):
• Yogur griego.
• Mango, piña, frutos rojos, coco rallado sin azúcar.
• Jarabe sin azúcar o miel.
Instrucciones:
1. Agrega todos los ingredientes a una licuadora o tazón y mezcla hasta que quede una mezcla suave.
2. Precalienta tu waflera y engrásala ligeramente con un poco de aceite de coco si es necesario.
3. Vierte la masa y cocina hasta que los waffles estén dorados y bien cocidos (quedarán un poco más firmes debido a la proteína).
4. Sirve caliente con toppings como yogur, mango, piña y una pizca de coco.