Ingredientes:
• 1 scoop de nuestra proteina.
• 1 cucharada de harina de avena (o harina de almendras/coco).
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar.
• 1/2 cucharadita de levadura.
• 1 huevo entero (o 1 clara de huevo + un chorrito de leche vegetal para una versión más ligera).
•2-3 cucharadas de leche de almendras (ajustar la consistencia).
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana.
Opcional: chispas de chocolate negro sin azúcar o nueces picadas.
Cobertura:
• 2 cucharadas de yogur griego natural sin azúcar.
• 1/2 cucharada de proteína en polvo.
• Stevia o miel al gusto.
Instrucciones:
1. En una taza o tazón grande apto para microondas, mezcla todos los ingredientes secos: proteína en polvo, harina, cacao en polvo y levadura.
2. Agrega el huevo, la leche de almendras, vainilla y vinagre. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añadir chispas de chocolate o nueces.
4. Calienta en el microondas de 60 a 90 segundos (dependiendo de la potencia). No lo cocines demasiado, debe quedar húmedo por dentro.
5. Mientras se enfría un poco, mezcla los ingredientes de la cobertura hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Para posteriormente cubrirlo.